فرنچ پرس کوچک (350 میلی‌لیتری)

فرنچ پرس را با آب، تمیز بشویید، تا هیچ اثر عطری بر ابزار به جای نمانده باشد. آب را بجوشانید و سپس آب را از حرارت فاصله دهید. آب جوش پس از گذشت 20 ثانیه که از شعله فاصله می‌گیرد، چیزی حدود 10درجه کاهش دما خواهد داشت. سپس  18 گرم قهوه آسیاب شده (دو قاشق غذاخوری)  را به ازای هر فنجان در فرنچ پرس بریزید.  نسبت آب به قهوه را بین (هر یک گرم قهوه 10 گرم آب) تا (هر یک گرم قهوه 16 گرم آب) انتخاب کنید. هر چه نسبت آب به قهوه کمتر باشد بادی بیشتری و طعم غنی‌تری از قهوه را امتحان خواهید کرد. آنگاه آب با دمای 92 درجه  را به روی سطح قهوه ریخته، تا آنجا که سطح قهوه را بپوشاند و سپس آن را به آرامی هم بزنید. در این مرحله قهوه وارد فرآیندی به نام شکوفا شدن (bloom) می‌شود که در این مرحله گاز کربن دی اکسید از قهوه جدا و جذب آب صورت می‌گیرد این فرآیند تاثیر بسیار مهمی در عصاره­‌گیری قهوه دارد. در انتها پس از گذشت 30 الی 40  ثانیه مابقی آب را اضافه کرده و درپوش فرنچ پرس را بدون اینکه فیلتر را به پایین فشار دهید روی دهانه فرنچ پرس قرار دهید.  پس از گذشت سه الی چهار دقیقه فیلتر فرنچ‌پرس را به پایین فشار دهید تا قهوه از عصاره آن جدا شود پس از این کار قهوه شما آماده نوشیدن است. 

روش دم‌آوری قهوه با فرنچ پرس را از اینجا مطالعه کنید.