شناخت و به کارگیری فرنچ پرس

تاریخچه فرنچ پرس

فرنچ پرس، یک اختراع ساده با ریشه‌های پیچیده است، ابزاری که برای دم‌آوری قهوه به شیوه‌ای آسان، همراه با طعم غنی مشهور است  گذشته‌ای پر پیچ و خم دارد. اگرچه نام آن فرنچ‌پرس است، اما منشا آن فرانسوی نیست. در واقع چندین اختراع با نام‌های متفاوت و ریشه‌های مختلف برای این ابزار وجود دارد.

اولین طرح برای این سبک دم‌آوری در سال 1852 توسط فرانسوی‌ها (فرنچمن مایر (Frenchmen Mayer) و دلفورج (Delforge)) ثبت شد. اما این طرح اولیه شبیه به فرنچ پرس‌های امروزی نبود. 77 سال بعد اولین حق ثبت اختراع فرنچ پرس شبیه به آنچه امروزه استفاده می‌کنیم، در سال 1929 توسط دو ایتالیایی (آتیلیو کالیمانی و جولیو مونتا) ثبت شد و در نهایت 29 سال بعد محبوب‌ترین طرح فرنچ‌پرس توسط یک مرد سوئیسی به نام فالیرو بوندانینی (Faliero Bondanini) در سال 1958 ثبت شد. اما این دستگاه در فرانسه تولید شد و به همین دلیل به نام  «چامبورد» معروف شد. محبوبیت آن در فرانسه به حدی بود که به کافه‌ها هویت فرانسوی بخشید. بوندانینی سپس بازاریابی چامبورد با عنوان «دستگاه فرنچ پرس کلاسیک» (La Cafetiére Classic) را در انگلستان آغاز نمود. بعد‌ها یک شرکت معروف دانمارکی به نام بودام (Bodum)، چامبورد را در دانمارک توزیع کرد و حق امتیاز تولید و مالکیت کارخانه چامبورد را از آن خود نمود. علامت تجاری دستگاه فرنچ پرس، نزد صاحبان اصلی این برند باقی ماند. اختلافات حقوقی پیش آمده بین شرکت بودام و برند چامبورد، باعث نگرانی صاحبان اصلی این محصول بخصوص در بازارهای خارج از اروپا شد. سپس شرکت بودام تلاش کرده که فرنچ پرس را در چندین کشور به عنوان علامت تجاری ثبت کند، اما برای ثبت در ایالات متحده شکست خورد و در سال 2012 این برند از کانادا خارج شد. حال این برند اساساً ایتالیایی است یا فرانسوی؟ تصمیم‌گیری را به شما واگذار می‌کنیم، با این همه ما آن را فرنچ‌پرس می‌نامیم.

تصمیم‌گیری در مورد منشاء این دستگاه قهوه ساز پیچیده است، اما دستگاه فرنچ پرس یکی از ساده‌ترین شیوه‌ها برای دم‌آوری قهوه است. امروزه، فرنچ پرس در انواع مختلفی تولید می‌شود و در بسیاری از خانه‌ها و کافه‌ها یافت می‌شود. از فرنچ پرس‌های ساده و کلاسیک گرفته تا مدل‌های مدرن و با طراحی‌های خاص. هر کسی می‌تواند فرنچ پرسی متناسب با سلیقه و نیاز خود پیدا کند. با توجه به محبوبیت روزافزون قهوه و علاقه مردم به دم‌آوری قهوه در خانه، می‌توان انتظار داشت که فرنچ پرس همچنان به عنوان یکی از محبوب‌ترین روش‌های دم‌آوری قهوه باقی بماند. با پیشرفت تکنولوژی، ممکن است شاهد تغییراتی در طراحی و عملکرد فرنچ پرس‌ها باشیم، اما اصل و اساس این دستگاه ساده و کاربردی همچنان پابرجا خواهد ماند.

از فرنچ پرس چه انتظاری باید داشت؟

فرنچ پرس،یک دستگاه تهیه نوشیدنی به صورت همجواری با آب و با فیلتر فلزی است. این دستگاه، در تهیه نوشیدنی هایی که نیاز به دم شدن دارند به کار می‌رود که میتواند با استفاده از فیلتر خود به جدا سازی محتویات از عصاره کمک کند.

ویژگی‌های ابزار فرنچ پرس:

• شست و شوی فرنچ پرس نسبت به سایر ابزار دم‌آوری آسان‌تربوده.
• فرنچ پرس نیازی به فیلتر اضافی ندارد.
• دم‌آوری با این دستگاه سرعت بالایی دارد.
• به دلیل ابعاد مناسب گزینه مناسبی برای حمل است.
• با استفاده از این دستگاه قهوه‌ای با بادی بالا حاصل می‌شود.
• به خاطر عدم استفاده از فیلتر کاغذی قهوه دم شده کدر است.
• فرنچ پرس قیمت مناسبی دارد. ابزار دم‌آوری عمومی و در دسترسی است.

دم‌آوری قهوه با فرنچ پرس:

اگر علاقمند هستید که نحوه دم‌آوری قهوه با فرنچ پرس را فرا بگیرید توصیه می‌کنیم این آموزش را از اینجا مطالعه بفرمایید.