کد: 41655منطقه کشت: José Bastos Morenoطعم یاد: کاکائویی / مرکبات نارنگی
از 0.01
تا 1
کیلوگرم
56,570,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 1
تا 5
کیلوگرم
55,630,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 5
تا 10
کیلوگرم
49,630,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 10
تا 20
کیلوگرم
48,670,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 20
تا 50
کیلوگرم
47,770,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 50
کیلوگرم
46,364,700 ریالقیمت هر کیلوگرممقدار مورد نیاز را انتخاب کنید:56,570,000ریالقیمت هر کیلوگرمچرا قهوه کلمبیا اسکرین 19 (عربیکا)؟پروفایل حسی محصول از نظر طعمیاد بر پایه کاکائو و مرکبات نارنگی شکل گرفته است. نت کاکائویی، ساختار طعمی عمیقتر و گرمتری ایجاد میکند و نت مرکبات نارنگی در کنار آن، لایهای تازه و مرکباتی به فنجان اضافه میکند. شیرینی در سطح میانه و اسیدیته نیز در سطح میانه قرار دارند؛ بنابراین ساختار حسی محصول به سمت تعادل حرکت میکند و اسیدیته آن میتواند بهصورت یک ویژگی طعمی قابل تشخیص، نه صرفاً ترشی غالب، در فنجان ظاهر شود.از نظر عطر، آروما در سطح قوی قرار دارد و این موضوع برای ارائه محصول در محیط کافه و فروشگاه یک مزیت حسی قابل توجه محسوب میشود. تنواری بالا نیز باعث ایجاد بافتی متراکم و پر در دهان میشود و میتواند در عصارهگیری اسپرسو به ایجاد حس دهانی قدرتمندتر کمک کند. کافئین در سطح متعادل قرار دارد؛ بنابراین جایگاه محصول بیشتر بر کیفیت و تعادل پروفایل حسی استوار است تا ارائه یک قهوه با شدت کافئین بسیار بالا.رست مدیوم این قهوه، از نظر تجاری نیز امکان استفاده انعطافپذیری ایجاد میکند. در تنظیم مناسب آسیاب و نسبت عصارهگیری، میتوان برای اسپرسو روی تنواری بالا و نتهای کاکائویی تمرکز کرد، در حالی که با روشهای فیلتری و دمآوری طولانیتر، ویژگیهای مرکباتی و اسیدیته میانه فرصت بیشتری برای بروز پیدا میکنند.برای فروشگاههای قهوه، این محصول میتواند بهعنوان یک گزینه ۱۰۰٪ عربیکا با مشخصات حسی روشن و قابل توضیح به مشتری معرفی شود. برای کافهها نیز ترکیب آروما قوی، تنواری بالا، شیرینی میانه، اسیدیته میانه و کافئین متعادل، امکان استفاده از آن را در چند سناریوی مصرف فراهم میکند؛ از اسپرسوی روزانه گرفته تا نوشیدنیهای بر پایه اسپرسو و برخی روشهای دمآوری دستی.مشخصاتمحل تولید
کلمبیا
/ منطقه کشت:
José Bastos Moreno
برند محصوللکافکاشیوه نگهداریقهوه عربیکا کلمبیا مدیوم را پس از باز شدن بسته در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم، حرارت، رطوبت و بوهای شدید نگهداری کنید. برای حفظ عطر قوی و ویژگیهای طعمی کاکائویی و مرکباتی، بهتر است قهوه در بستهبندی کاملاً دربسته و تا حد امکان با تماس کم با هوا نگهداری شود و از قرار دادن آن در کنار ادویهها، مواد غذایی معطر یا در معرض تغییرات شدید دما خودداری شود. اگر قهوه بهصورت دانه خریداری شده است، آسیاب کردن آن نزدیک به زمان دمآوری به حفظ عطر و کیفیت عصاره کمک میکند.اندازه اسکرین19تعداد فنجان نوشیدنی قابل تهیهبا فرض استفاده از 100 گرم قهوه، در روش اسپرسو و با دوز تقریبی 18 گرم برای هر شات، حدود 5 فنجان یا شات دبل اسپرسو قابل تهیه است؛ در قهوهساز خانگی با مصرف تقریبی 10 گرم قهوه برای هر 180 تا 200 میلیلیتر نوشیدنی، حدود 10 فنجان قابل تهیه خواهد بود؛ در کلدبرو با نسبت تقریبی 60 گرم قهوه به یک لیتر آب و در نظر گرفتن سرو حدود 250 میلیلیتری، از هر 100 گرم قهوه حدود 6 تا 7 فنجان نوشیدنی به دست میآید. این اعداد تخمینی هستند و با توجه به دوز مصرفی، حجم فنجان، غلظت مورد نظر و میزان عصارهگیری میتوانند تغییر کنند.شرایط و هزینه ارسال قهوه عربیکا کلمبیا مدیوممبدا ارسال و زمان ارسال چگونه است؟از تهران و 24 تا 48 ساعت پس از ثبت سفارشروش و هزینه ارسال به شهرستان چیست؟کمتر از 10 کیلو از طریق پست و بیشتر از 10 کیلو از طریق باربری و پسکرایهروش و هزینه ارسال به تهران چیست؟پیک یا تاکسی اینترنتی و هزینه براساس نرخ کرایه آنلاینآیا تحویل حضوری امکانپذیر است؟بله، تحویل حضوری با هماهنگی قبلی از فروشگاه لکافکامناسب دمآوریاسپرسو (Espresso) ، موکاپات (Moka Pot)روش استفادهبرای قهوه عربیکا کلمبیا مدیوم میتوان از اسپرسو، قهوهساز خانگی و کلدبرو استفاده کرد. برای اسپرسو، نقطه شروع مناسب حدود 18 گرم قهوه برای خروجی حدود 36 گرم نوشیدنی است و میتوان با آسیاب ریز و زمان عصارهگیری حدود 25 تا 30 ثانیه شروع کرد؛ این روش بیشترین تأکید را بر تنواری بالا، آروما و بخش کاکائویی پروفایل ایجاد میکند. برای قهوهساز خانگی، حدود 10 تا 12 گرم قهوه به ازای هر 180 تا 200 میلیلیتر آب، نقطه شروع مناسبی است و نسبت آب بیشتر میتواند نتهای مرکباتی و نارنگی را واضحتر کند. برای کلدبرو میتوان حدود 60 گرم قهوه با آسیاب درشت را با یک لیتر آب ترکیب کرد و پس از حدود 12 تا 16 ساعت عصارهگیری، صاف و مصرف کرد؛ کلدبرو معمولاً نوشیدنیای نرمتر و کمتیزتر ایجاد میکند و برای مصرف سرد گزینه مناسبی است. مقدار قهوه و زمان عصارهگیری بسته به آسیاب، تجهیزات و سلیقه قابل تنظیم است و برای دستیابی به تعادل بهتر، تغییر هر بار فقط یکی از متغیرها توصیه میشود.اجزای سازندهقهوه کلمبیا اسکرین 19 از 100% دانه قهوه عربیکا بو داده شده تشکیل شده است.نظراتخانم مریم کتابی1403/08/13 15:17
قهوه عربیکا کلمبیا را به صورت تک خاستگاه با ابزار V60 دم آوری کردم. عطر میوه ای داشت که بسیار برایم خوشایند بود. میزان ترشی این قهوه را هم دوست داشتم .
لکافکا1403/08/13 15:26
پیداست که بسیار دقیق قهوه را دم کردهاید و سپس آن را ارزیابی میکنید. سپاسگزاریم که نظرتان را با ما در میان گذاشتهاید.
نظراتتان را با ما در میان بگذارید
تغییرات قیمت
هر کیلوگرم قهوه عربیکا کلمبیا مدیوم در گذر زمان
برشتهکاریMediumLightDarkColombia 19طعمیاد (Flavour)کاکائویی ، مرکبات نارنگیزمان نوشیدن قهوه، مزه و طعم چه خوراکی برای شما یادآور و تداعی میشود؟ آیا یادآور طعم هلو آبدار و رسیده است؟ و یا تداعی کننده یک قطعه بیسکوئیت شکلاتی است؟ و فراوان مثالهای دیگر.شیرینی (Sweetness)میانهطعم و مزههای مختلف شیرینی وجود دارد. گستردگی این طعم را میتوانید در یک بسته شکلات، میوههایی نظیر توت فرنگی، یک لیوان شربت سکنجبین و حتا در میوههای پخته شده به یاد آورید. در قهوه نیز میتوان این طیف شیرینی را احساس کرد و چشید.اسیدیته (Acidity)میانهآیا طعم و مزه ترشی زیادی که مانند آنچه در مزه مرکبات و یا ترشی کمتر همانند آنچه در سیب شیرین وجود دارد را احساس میکنید؟ در قهوه علاوه بر طعم و مزه ی تلخی، اسیدیته یا ترشی نیز وجود دارد که یکی از ویژه ترین مزهها در قهوه است.چگالی (Mouthfeel)تنواری بالاقهوه چه بافتی را در دهان و روی زبانتان ایجاد میکند؟ آیا بافت متراکم و سنگین است و یا روان و سبک است؟ برای مثال بافت ابریشمی بافتی متراکم و سنگین است و میتوانید زمان نوشیدن قهوه آن را احساس کنید.آروما (Aroma)قویزمان نوشیدن قهوه، عطر و رایحه از طریق حس بویایی احساس میشود. بو و رایحه ارتباط مستقیم با طعم دارد. قهوههای گوناگون عطرها و رایحههای متفاوتی دارند و آروما میزان شدت و ضعف آن را مشخص میکند.کافئین (Caffeine)متعادلکافئین ترکیبی شیمیایی و بیطعم است. استفاده روزانهاش برای بیشتر افراد، علاوه بر اینکه مفید است، یکی از لذتهای ساده زندگی است، کافئین فواید جسمی فراوان دارد اما مصرف بیش از حد آن، میتواند خطراتی برای سلامتی ایجاد کند.انتخاب اندازهی دقیق آسیاب قهوه براساس روشهای دمآوریبدون آسیاباگر در خانه دستگاه آسیاب قهوه دارید.درشتمناسب دمآوری با دستگاههای فرنچ پرس، کلور، کلد برومتوسطمناسب دمآوری با دستگاههای V60، قهوه سازهای خانگی، کمکسریزمناسب دمآوری با دستگاههای ایروپرس، موکاپاتخیلی ریزمناسب دمآوری با دستگاههای اسپرسوی خانگی و صنعتینرم (شبیه آرد)مناسب قهوه ترککامل خرید کنیدبرای هدیه
آسیاب قهوه گتر (Unique)
15,230,000 ریال
موکاپات سه کاپ
6,830,000 ریال
فلاسک
2,930,000 ریال
برای فروشگاه
قهوه عربیکا یرگاچف
39,730,000 ریال
قهوه عربیکا هندوراس
45,030,000 ریال
قهوه عربیکا گواتمالا
45,030,000 ریال
قهوه عربیکا نیکاراگوئه
45,030,000 ریال
قهوه عربیکا کنیا AA
45,030,000 ریال
قهوه عربیکا کلمبیا مدیوم؛ چگونه یک 100% Arabica با طعم کاکائو و مرکبات نارنگی میتواند سبد فروش فروشگاه قهوه را کاملتر کند؟
قهوه عربیکا کلمبیا مدیوم لکافکا یک محصول 100% Arabica با خاستگاه José Bastos Moreno، رست مدیوم و Screen 19 است که از نظر حسی با طعم یاد Cocoa & Tangerine، شیرینی میانه، اسیدیته میانه، آروما قوی، تن واری بالا و کافئین متعادل تعریف می شود. بنابراین مزیت تجاری این محصول فقط «کلمبیا بودن» یا «100 درصد عربیکا بودن» نیست؛ بلکه در ترکیب مشخصی از طعم، بافت، عطر و شدت کافئین قرار دارد که آن را از بسیاری از گزینه های دیگرمشاهدهممکن است بپسندید
طعم یاد: کاراملی / مرکبات برشتهکاری : مدیومهر کیلوگرم 52,370,000 ریال
مشاهده
خانم مریم کتابی
از سال 1403
تا به حال 23 بار از لکافکا خرید کرده است.
قهوه عربیکا کلمبیا را به صورت تک خاستگاه با ابزار V60 دم آوری کردم. عطر میوه ای داشت که بسیار برایم خوشایند بود. میزان ترشی این قهوه را هم دوست داشتم .
برخی از خریدهای خانم مریم کتابی:
قهوه عربیکا کنیا AAدمنوش چشمهقهوه عربیکا گواتمالا
قهوه عربیکا کلمبیا را به صورت تک خاستگاه با ابزار V60 دم آوری کردم. عطر میوه ای داشت که بسیار برایم خوشایند بود. میزان ترشی این قهوه را هم دوست داشتم .