کد: 6منطقه کشت: سیدوماطعم یاد: میوهای / پرتقالی
از 0.01
تا 1
کیلوگرم
53,970,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 1
تا 5
کیلوگرم
47,630,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 5
تا 10
کیلوگرم
42,470,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 10
تا 20
کیلوگرم
41,670,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 20
تا 50
کیلوگرم
40,870,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 50
کیلوگرم
39,704,700 ریالقیمت هر کیلوگرممقدار مورد نیاز را انتخاب کنید:53,970,000ریالقیمت هر کیلوگرمچرا قهوه سیدامو (عربیکا)؟قهوه سیدامو (عربیکا) یک محصول 100% Arabica با رُست Medium است که از نظر تجاری، جایگاه مشخصی در بخش قهوههای تکخاستگاه با پروفایل حسی میوهای و مرکباتی دارد. دادههای محصول، طعمیاد میوهای و پرتقالی، اسیدیته بالا، آروما قوی، Mouthfeel با ویژگی Creamy، شیرینی میانه و کافئین نسبتاً بالا را نشان میدهند. بنابراین مزیت اصلی این محصول صرفاً 100% عربیکا بودن نیست؛ بلکه ترکیب مشخصی از رایحه قوی، طعم مرکباتی، اسیدیته محسوس و بافت نرم و خامهای است.برای فروشگاه قهوه، سیدامو میتواند بهعنوان گزینهای برای مشتریای تعریف شود که 100% عربیکا میخواهد اما به دنبال یک پروفایل ساده و صرفاً تلخ نیست. طعم پرتقالی و میوهای، آن را از عربیکاهایی که بیشتر بر طعمهای شکلاتی، آجیلی یا کلاسیک تمرکز دارند متمایز میکند. آروما قوی نیز یک شاخص فروش مهم است؛ زیرا مشتریانی که «قهوه خوشعطر» را در اولویت قرار میدهند، میتوانند مستقیماً با این ویژگی محصول ارتباط برقرار کنند.اسیدیته بالا مهمترین نکته در پیشنهاد محصول است. برای مشتریای که قهوه کماسید و بدون حس مرکباتی میخواهد، سیدامو انتخاب اول نیست؛ اما برای مشتریای که طعم میوهای، مرکباتی و فنجانی زندهتر میخواهد، این ویژگی یک مزیت محسوب میشود. نکته قابل توجه این است که طبق توضیحات محصول، میزان ترشی سیدامو در نوشیدنیهای دمی کمتر از اسپرسو احساس میشود و این موضوع امکان درک بهتر سایر طعمهای نوشیدنی را فراهم میکند.از نظر کافئین، محصول در سطح نسبتاً بالا قرار دارد. این ویژگی میتواند برای مشتریانی که علاوه بر کیفیت حسی، قهوه را برای مصرف روزانه و افزایش هوشیاری انتخاب میکنند، یک مزیت کاربردی باشد؛ بدون اینکه محصول را صرفاً در گروه قهوههای بسیار پرکافئین قرار دهیم.برای کافه، سیدامو میتواند در بخش قهوههای Single Origin و نوشیدنیهای فیلتری جایگاه مناسبی پیدا کند. روشهای دمی مانند V60 و کمکس اجازه میدهند ویژگیهای میوهای، پرتقالی و عطری محصول بهتر در فنجان نمایان شوند. برای اسپرسو نیز امکان استفاده وجود دارد، اما به دلیل افزایش محسوستر اسیدیته در این روش، تنظیم دقیق آسیاب، دوز و عصارهگیری اهمیت بیشتری پیدا میکند.مشخصاتمحل تولید
اتیوپی
/ منطقه کشت:
سیدوما
برند محصوللکافکاشیوه نگهداریقهوه سیدامو، چه بهصورت دانه و چه آسیابشده، باید در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم، گرما، رطوبت و جریان شدید هوا نگهداری شود. بسته را پس از هر بار مصرف بهخوبی ببندید و قهوه را از مواد غذایی و بوهای شدید محیطی دور نگه دارید، زیرا قهوه میتواند بوهای اطراف را جذب کند. برای حفظ آروما و طعمیادهای میوهای و پرتقالی، بهتر است قهوه متناسب با میزان مصرف خریداری شود و از نگهداری طولانیمدت مقدار زیاد قهوه پس از باز شدن بسته جلوگیری شود.تعداد فنجان نوشیدنی قابل تهیهبا فرض مصرف معمول 18 گرم قهوه برای یک شات اسپرسو، از هر 100 گرم قهوه سیدامو حدود 5 شات اسپرسو با خروجی تقریبی 36 گرم نوشیدنی میتوان تهیه کرد؛ با فرض مصرف حدود 15 گرم برای 240 تا 250 میلیلیتر آب در قهوهساز خانگی، هر 100 گرم تقریباً 6 تا 7 فنجان قهوه فیلتری ایجاد میکند؛ و برای کلدبرو، اگر نسبت شروع حدود 1 به 10 در نظر گرفته شود، 100 گرم قهوه حدود یک لیتر نوشیدنی پایه تولید میکند که معادل تقریباً 5 فنجان 200 میلیلیتری است. این اعداد تخمینیاند و با تغییر دوز، حجم فنجان، نسبت آب به قهوه و شدت موردنظر میتوانند تغییر کنند.شرایط و هزینه ارسال قهوه عربیکا سیدامومبدا ارسال و زمان ارسال چگونه است؟از تهران و 24 تا 48 ساعت پس از ثبت سفارشروش و هزینه ارسال به شهرستان چیست؟کمتر از 10 کیلو از طریق پست و بیشتر از 10 کیلو از طریق باربری و پسکرایهروش و هزینه ارسال به تهران چیست؟پیک یا تاکسی اینترنتی و هزینه براساس نرخ کرایه آنلاینآیا تحویل حضوری امکانپذیر است؟بله، تحویل حضوری با هماهنگی قبلی از فروشگاه لکافکامناسب دمآوریاسپرسو (Espresso) ، موکاپات (Moka Pot) ، سایفون (syphon) ، قهوه سازهای چکه ای (Driper)روش استفادهرای قهوه سیدامو، روشهای دمی مانند V60 و کمکس انتخاب بسیار مناسبی هستند، زیرا میتوانند طعمیاد میوهای و پرتقالی و ویژگیهای عطری آن را شفافتر نشان دهند؛ در اطلاعات محصول نیز روشهای دمی برای درک بهتر طعمهای قهوه مورد توجه قرار گرفتهاند. برای V60 میتوان بهعنوان نقطه شروع از نسبت حدود 1 به 16 استفاده کرد؛ یعنی حدود 15 گرم قهوه برای 240 تا 250 میلیلیتر آب، با آسیاب متوسط، و سپس بر اساس نتیجه فنجان آسیاب و زمان عصارهگیری را تنظیم کرد. برای اسپرسو میتوان از حدود 18 گرم قهوه و خروجی حدود 36 گرم بهعنوان نقطه شروع استفاده کرد، با این نکته که اسیدیته در اسپرسو بیشتر احساس میشود و نیاز به تنظیم دقیقتری دارد. برای قهوهساز خانگی، آسیاب متوسط مناسب است و میتوان تقریباً 15 گرم قهوه را برای 240 تا 250 میلیلیتر آب در نظر گرفت. برای کلدبرو، آسیاب درشت مناسبتر است و عصارهگیری طولانی و سرد معمولاً حس تیزی اسیدیته را تعدیل میکند؛ با این حال برای این محصول بهتر است دستور کلدبرو ابتدا در حجم کم تست شود تا نسبت قهوه و آب مطابق سلیقه مصرفکننده تنظیم شود.اجزای سازندهقهوه سیدامو از 100% دانه قهوه عربیکا بو داده شده تشکیل شده است.نظراتآقای بهروز کیانفر1403/03/09 09:36
قهوه اتیوپی سیدامو همواره برای من جذاب بوده و به واسطه طعمیادهای خاص و پیچیدهاش کالیبره کردنش همیشه کاری دشوار است. اما وقتی که این کار را دقیق انجام بدهید قطعا طعم و عطری کمنظیر را در کامتان دریافت و حس میکند.
لکافکا1403/03/09 09:37
بله، دقیقا، هر چه ما در دمآوری جدی و حرفهای باشیم و هر چه قهوه با کیفیتتر، تنظیم درجه آسیاب و سایر جزییات دمآوری پیچیدهتر خواهد شد. خوشحالیم که یک فرد جدی و سختگیر محصول لکافکا را پسندیده است.
نظراتتان را با ما در میان بگذارید
تغییرات قیمت
هر کیلوگرم قهوه عربیکا سیدامو در گذر زمان
برشتهکاریMediumLightDarkSidamo Arabicaطعمیاد (Flavour)میوهای ، پرتقالیزمان نوشیدن قهوه، مزه و طعم چه خوراکی برای شما یادآور و تداعی میشود؟ آیا یادآور طعم هلو آبدار و رسیده است؟ و یا تداعی کننده یک قطعه بیسکوئیت شکلاتی است؟ و فراوان مثالهای دیگر.شیرینی (Sweetness)میانهطعم و مزههای مختلف شیرینی وجود دارد. گستردگی این طعم را میتوانید در یک بسته شکلات، میوههایی نظیر توت فرنگی، یک لیوان شربت سکنجبین و حتا در میوههای پخته شده به یاد آورید. در قهوه نیز میتوان این طیف شیرینی را احساس کرد و چشید.اسیدیته (Acidity)بالاآیا طعم و مزه ترشی زیادی که مانند آنچه در مزه مرکبات و یا ترشی کمتر همانند آنچه در سیب شیرین وجود دارد را احساس میکنید؟ در قهوه علاوه بر طعم و مزه ی تلخی، اسیدیته یا ترشی نیز وجود دارد که یکی از ویژه ترین مزهها در قهوه است.چگالی (Mouthfeel)Creamyقهوه چه بافتی را در دهان و روی زبانتان ایجاد میکند؟ آیا بافت متراکم و سنگین است و یا روان و سبک است؟ برای مثال بافت ابریشمی بافتی متراکم و سنگین است و میتوانید زمان نوشیدن قهوه آن را احساس کنید.آروما (Aroma)قویزمان نوشیدن قهوه، عطر و رایحه از طریق حس بویایی احساس میشود. بو و رایحه ارتباط مستقیم با طعم دارد. قهوههای گوناگون عطرها و رایحههای متفاوتی دارند و آروما میزان شدت و ضعف آن را مشخص میکند.کافئین (Caffeine)نسبتا بالاکافئین ترکیبی شیمیایی و بیطعم است. استفاده روزانهاش برای بیشتر افراد، علاوه بر اینکه مفید است، یکی از لذتهای ساده زندگی است، کافئین فواید جسمی فراوان دارد اما مصرف بیش از حد آن، میتواند خطراتی برای سلامتی ایجاد کند.انتخاب اندازهی دقیق آسیاب قهوه براساس روشهای دمآوریبدون آسیاباگر در خانه دستگاه آسیاب قهوه دارید.درشتمناسب دمآوری با دستگاههای فرنچ پرس، کلور، کلد برومتوسطمناسب دمآوری با دستگاههای V60، قهوه سازهای خانگی، کمکسریزمناسب دمآوری با دستگاههای ایروپرس، موکاپاتخیلی ریزمناسب دمآوری با دستگاههای اسپرسوی خانگی و صنعتینرم (شبیه آرد)مناسب قهوه ترککامل خرید کنیدبرای خانه و اداره
فیلتر V60 (1-2 کاپ)
4,230,000 ریال
پودر میت
12,070,000 ریال
فرنچ پرس کوچک (350 میلیلیتری)
6,830,000 ریال
بانکه قهوه بشکه ای 800 سی سی
530,000 ریال
وی 60 شیشه ای کوچک
5,770,000 ریال
برای هدیه
آسیاب قهوه گتر (Unique)
15,230,000 ریال
موکاپات سه کاپ
6,830,000 ریال
فلاسک
2,930,000 ریال
برای فروشگاه
قهوه عربیکا یرگاچف
39,730,000 ریال
قهوه عربیکا پرو
45,030,000 ریال
قهوه عربیکا هندوراس
45,030,000 ریال
قهوه عربیکا گواتمالا
45,030,000 ریال
قهوه عربیکا نیکاراگوئه
45,030,000 ریال
قهوه سیدامو عربیکا مدیوم؛ 100% عربیکا با طعم میوهای و پرتقالی، آروما قوی و اسیدیته بالا برای فروشگاهها و کافهها
قهوه سیدامو (عربیکا) لکافکا یک قهوه 100% عربیکا با رُست مدیوم است که از منطقه کشت سیدوما عرضه می شود. پروفایل حسی این محصول با طعم یاد میوه ای و پرتقالی، شیرینی میانه، اسیدیته بالا، آروما قوی، Mouthfeel با ویژگی Creamy و کافئین نسبتاً بالا تعریف شده است.
از نگاه B2B، ارزش این محصول فقط در عبارت «100% عربیکا» نیست. مزیت اصلی آن در جایگاه مشخصی است که میان قهوه های عربیکای سبد لکافکا ایجاد می کند: یک عربیکای مدیوم رست با طعم میوه ای و مشاهدهممکن است بپسندید
طعم یاد: کاراملی / مرکبات برشتهکاری : مدیومهر کیلوگرم 52,370,000 ریال
مشاهده
آقای بهروز کیانفر
از سال 1402
تا به حال 29 بار از لکافکا خرید کرده است.
قهوه اتیوپی سیدامو همواره برای من جذاب بوده و به واسطه طعمیادهای خاص و پیچیدهاش کالیبره کردنش همیشه کاری دشوار است. اما وقتی که این کار را دقیق انجام بدهید قطعا طعم و عطری کمنظیر را در کامتان دریافت و حس میکند.
برخی از خریدهای آقای بهروز کیانفر:
قهوه عربیکا گواتمالاقهوه روبوستا اوگاندا مدیومقهوه دث ویش
قهوه اتیوپی سیدامو همواره برای من جذاب بوده و به واسطه طعمیادهای خاص و پیچیدهاش کالیبره کردنش همیشه کاری دشوار است. اما وقتی که این کار را دقیق انجام بدهید قطعا طعم و عطری کمنظیر را در کامتان دریافت و حس میکند.