کد: 24240طعم یاد: کاراملی / مرکبات
از 0.01
تا 1
کیلوگرم
30,030,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 1
تا 5
کیلوگرم
29,530,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 5
تا 10
کیلوگرم
26,330,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 10
تا 20
کیلوگرم
25,830,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 20
تا 50
کیلوگرم
25,330,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 50
کیلوگرم
24,595,050 ریالقیمت هر کیلوگرممقدار مورد نیاز را انتخاب کنید:30,030,000ریالقیمت هر کیلوگرمچرا قهوه شیان؟قهوه شیان یک ترکیب ۶۰ درصد عربیکا و ۴۰ درصد روبوستا با رست مدیوم است که از نظر پروفایل حسی، بر آروما قوی، تنواری بالا، اسیدیته کم، شیرینی میانه و کافئین نسبتاً بالا تمرکز دارد. طعمیادهای اصلی محصول شامل کارامل و مرکبات هستند و همین ترکیب، امکان معرفی محصول را بر اساس نیاز واقعی مشتری فراهم میکند.از دید فروشگاهی، شیان محصولی است که مشخصات آن را میتوان به زبان ساده به مشتری منتقل کرد. مشتریای که قهوهای با ترشی پایین میخواهد، میتواند از ویژگی اسیدیته کم آن استفاده کند؛ مشتریای که قهوه سبک و رقیق نمیپسندد، میتواند تنواری بالای محصول را معیار انتخاب قرار دهد و برای مشتریای که عطر قهوه برایش اهمیت دارد، آروما قوی یکی از مهمترین نقاط معرفی محصول خواهد بود.نسبت ۶۰ درصد عربیکا و ۴۰ درصد روبوستا نیز یک ویژگی قابل توضیح در فرآیند فروش است. عربیکا سهم غالب ترکیب را تشکیل میدهد و به ایجاد تنوع و پیچیدگی بیشتر در تجربه طعمی کمک میکند، در حالی که سهم ۴۰ درصدی روبوستا حضور قابل توجهی در ساختار نوشیدنی ایجاد کرده و با تنواری و کافئین نسبتاً بالا همراستا است. بنابراین شیان را میتوان بهعنوان محصولی با شخصیت حسی مشخص معرفی کرد، نه صرفاً یک ترکیب عمومی عربیکا و روبوستا.رست مدیوم نیز امکان استفاده از محصول را در چند سناریوی مصرف فراهم میکند. در اسپرسو، تنواری بالا و آروما قوی میتوانند ویژگیهای اصلی محصول را برجسته کنند. در موکاپات، ساختار پرحضور نوشیدنی برای مصرفکننده خانگی قابل استفاده است و در کمکس، ویژگیهای طعمی کارامل و مرکبات میتوانند با شفافیت بیشتری در فنجان تجربه شوند.برای کافه، توصیه میشود پیش از استفاده مستمر، شیان با دستگاه، آسیاب، آب و دستور عصارهگیری همان مجموعه تست شود. نسبت پیشنهادی اولیه برای اسپرسو میتواند ۱۸ گرم ورودی و حدود ۳۶ گرم خروجی باشد و سپس بر اساس زمان عصارهگیری و نتیجه حسی تنظیم شود. این اعداد نقطه شروع هستند و نباید بهعنوان دستور ثابت برای همه دستگاهها در نظر گرفته شوند.برای فروشگاه قهوه، شیان میتواند در گروه محصولاتی قرار گیرد که به مشتریانی با ترجیح قهوههای کماسید، پرعطر و پرتنواری پیشنهاد میشوند. این ویژگیها همچنین امکان آموزش فروشنده را سادهتر میکنند، زیرا محصول را میتوان بر اساس چهار پرسش کاربردی معرفی کرد: مشتری چه میزان اسیدیته میخواهد، چه میزان تنواری میپسندد، عطر قهوه برای او چقدر مهم است و آیا به کافئین نسبتاً بالا نیاز دارد یا خیر.از نظر تجاری، یکی از نقاط قوت شیان قابلیت استفاده در چند روش تهیه است. این موضوع باعث میشود محصول تنها به یک گروه از مشتریان محدود نشود و فروشگاه بتواند آن را برای مصرفکننده اسپرسو، موکاپات و کمکس معرفی کند. برای فروش آنلاین نیز نمایش دقیق مشخصات حسی و نسبت ترکیب میتواند به مشتری کمک کند بدون چشیدن محصول، انتظار واقعبینانهتری از فنجان داشته باشد.مشخصاتمحل تولید
ترکیبی
برند محصوللکافکاشیوه نگهداریقهوه شیان برای حفظ آروما، طعمیادهای کاراملی و مرکباتی و کیفیت حسی خود باید در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود و از تماس طولانیمدت آن با رطوبت، گرما، هوا و بوهای شدید محیط جلوگیری شود. پس از باز شدن بسته، بهتر است محصول در کوتاهترین زمان ممکن مصرف شود و در صورت امکان در ظرف کاملاً دربسته و مناسب نگهداری قهوه قرار گیرد. برای فروشگاهها و کافهها نیز بهتر است موجودی بر اساس سرعت واقعی فروش مدیریت شود تا قهوه مدت طولانی در انبار یا قفسه باقی نماند.تعداد فنجان نوشیدنی قابل تهیهبرای محاسبه تعداد تقریبی نوشیدنی از هر ۱۰۰ گرم قهوه، در اسپرسو با دوز ۱۸ گرم، حدود ۵ شات استاندارد به دست میآید و با خروجی حدود ۳۶ گرم برای هر شات، مجموع نوشیدنی استخراجشده حدود ۲۰۰ گرم خواهد بود. در قهوهساز خانگی با نسبت تقریبی ۶۰ گرم قهوه در هر لیتر آب، هر ۱۰۰ گرم قهوه حدود ۱.۶۷ لیتر نوشیدنی ایجاد میکند که معادل تقریباً ۸ فنجان ۲۰۰ میلیلیتری است. در کلدبرو با فرض مصرف حدود ۸۰ گرم قهوه برای یک لیتر نوشیدنی آماده، هر ۱۰۰ گرم قهوه حدود ۱.۲۵ لیتر نوشیدنی تولید میکند که با حجم سرو ۲۵۰ میلیلیتری، تقریباً ۵ لیوان قابل تهیه است. این اعداد تخمینی هستند و میزان واقعی نوشیدنی بر اساس دوز، حجم سرو، میزان جذب آب توسط قهوه، درجه آسیاب و دستور تهیه تغییر میکند.شرایط و هزینه ارسال قهوه ترکیبی شیانمبدا ارسال و زمان ارسال چگونه است؟از تهران و 24 تا 48 ساعت پس از ثبت سفارشروش و هزینه ارسال به شهرستان چیست؟کمتر از 10 کیلو از طریق پست و بیشتر از 10 کیلو از طریق باربری و پسکرایهروش و هزینه ارسال به تهران چیست؟پیک یا تاکسی اینترنتی و هزینه براساس نرخ کرایه آنلاینآیا تحویل حضوری امکانپذیر است؟بله، تحویل حضوری با هماهنگی قبلی از فروشگاه لکافکامناسب دمآوریکمکس (Chemex) ، اسپرسو (Espresso) ، موکاپات (Moka Pot)اجزای سازندهدانه قهوه بو داده شده (100% دانه قهوه)نظراتتان را با ما در میان بگذارید
تغییرات قیمت
هر کیلوگرم قهوه ترکیبی شیان در گذر زمان
برشتهکاریMediumLightDarkShian Coffeeطعمیاد (Flavour)کاراملی ، مرکباتزمان نوشیدن قهوه، مزه و طعم چه خوراکی برای شما یادآور و تداعی میشود؟ آیا یادآور طعم هلو آبدار و رسیده است؟ و یا تداعی کننده یک قطعه بیسکوئیت شکلاتی است؟ و فراوان مثالهای دیگر.شیرینی (Sweetness)میانهطعم و مزههای مختلف شیرینی وجود دارد. گستردگی این طعم را میتوانید در یک بسته شکلات، میوههایی نظیر توت فرنگی، یک لیوان شربت سکنجبین و حتا در میوههای پخته شده به یاد آورید. در قهوه نیز میتوان این طیف شیرینی را احساس کرد و چشید.اسیدیته (Acidity)کمآیا طعم و مزه ترشی زیادی که مانند آنچه در مزه مرکبات و یا ترشی کمتر همانند آنچه در سیب شیرین وجود دارد را احساس میکنید؟ در قهوه علاوه بر طعم و مزه ی تلخی، اسیدیته یا ترشی نیز وجود دارد که یکی از ویژه ترین مزهها در قهوه است.چگالی (Mouthfeel)تنواری بالاقهوه چه بافتی را در دهان و روی زبانتان ایجاد میکند؟ آیا بافت متراکم و سنگین است و یا روان و سبک است؟ برای مثال بافت ابریشمی بافتی متراکم و سنگین است و میتوانید زمان نوشیدن قهوه آن را احساس کنید.آروما (Aroma)قویزمان نوشیدن قهوه، عطر و رایحه از طریق حس بویایی احساس میشود. بو و رایحه ارتباط مستقیم با طعم دارد. قهوههای گوناگون عطرها و رایحههای متفاوتی دارند و آروما میزان شدت و ضعف آن را مشخص میکند.کافئین (Caffeine)نسبتا بالاکافئین ترکیبی شیمیایی و بیطعم است. استفاده روزانهاش برای بیشتر افراد، علاوه بر اینکه مفید است، یکی از لذتهای ساده زندگی است، کافئین فواید جسمی فراوان دارد اما مصرف بیش از حد آن، میتواند خطراتی برای سلامتی ایجاد کند.انتخاب اندازهی دقیق آسیاب قهوه براساس روشهای دمآوریبدون آسیاباگر در خانه دستگاه آسیاب قهوه دارید.درشتمناسب دمآوری با دستگاههای فرنچ پرس، کلور، کلد برومتوسطمناسب دمآوری با دستگاههای V60، قهوه سازهای خانگی، کمکسریزمناسب دمآوری با دستگاههای ایروپرس، موکاپاتخیلی ریزمناسب دمآوری با دستگاههای اسپرسوی خانگی و صنعتینرم (شبیه آرد)مناسب قهوه ترککامل خرید کنید
قهوه شیان؛ تحلیل تجاری ترکیب ۶۰٪ عربیکا و ۴۰٪ روبوستا برای فروشگاهها و کافهها
قهوه شیان یک ترکیب ۶۰ درصد عربیکا و ۴۰ درصد روبوستا با رست مدیوم است که برای کسب وکارهایی که به دنبال قهوه ای با پروفایل حسی متعادل، عطر قوی، تن واری بالا، اسیدیته کم و کافئین نسبتاً بالا هستند، محصولی قابل بررسی است. طعم یادهای کاراملی و مرکباتی، شیرینی میانه و رایحه قوی، این محصول را از ترکیب هایی که صرفاً بر قدرت و تلخی تکیه دارند متمایز می کند.
از نگاه تجاری، مهم ترین نقطه قوت شیان نسبت ترکیب آن است. ۶۰ درصد عربیکا امکان حفظ تنوع طعممشاهدهممکن است بپسندید
