کد: 6منطقه کشت: سیدوماطعم یاد: میوهای / پرتقالی
از 0.01
تا 1
کیلوگرم
53,970,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 1
تا 5
کیلوگرم
47,630,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 5
تا 10
کیلوگرم
42,470,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 10
تا 20
کیلوگرم
41,670,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 20
تا 50
کیلوگرم
40,870,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 50
کیلوگرم
39,704,700 ریالقیمت هر کیلوگرممقدار مورد نیاز را انتخاب کنید:53,970,000ریالقیمت هر کیلوگرمچرا قهوه سیدامو (عربیکا)؟قهوه سیدامو (عربیکا) یک قهوه 100% عربیکا با رُست مدیوم است که برای دوستداران قهوههای خوشعطر و دارای شخصیت طعمی متفاوت انتخابی جذاب محسوب میشود. طعمیاد اصلی آن میوهای و پرتقالی است و در کنار اسیدیته بالا، تجربهای زنده و مرکباتی در فنجان ایجاد میکند. اگر قهوهای میخواهید که از طعمهای سنگین و صرفاً تلخ فاصله داشته باشد و در عوض رایحه و تازگی بیشتری ارائه دهد، سیدامو میتواند انتخاب مناسبی باشد. اطلاعات محصول نیز این قهوه را بهعنوان قهوهای بسیار خوشعطر توصیف میکند که عطر آن پس از تهیه و نوشیدن همچنان محسوس است.در پروفایل حسی محصول، Flavour میوهای و پرتقالی، Acidity بالا و Aroma قوی ثبت شده است. این ترکیب باعث میشود طعم پرتقالی و حس مرکباتی آن در فنجان برجستهتر باشد و عطر قهوه نیز بخش مهمی از تجربه نوشیدن را تشکیل دهد. Mouthfeel محصول با عنوان Creamy ثبت شده که به بافتی نرم، متراکم و خامهای در دهان اشاره دارد. Sweetness در سطح میانه قرار دارد؛ بنابراین در کنار ویژگیهای میوهای و اسیدیته محسوس، مقدار متعادلی از شیرینی نیز در ساختار طعمی وجود دارد.کافئین سیدامو در سطح نسبتاً بالا قرار دارد. بنابراین در کنار تجربه حسی و عطری، میتواند برای مصرف روزانه و شروع یک روز کاری یا فعالیتی گزینه مناسبی باشد؛ با این حال میزان واقعی کافئین هر فنجان به مقدار قهوه مصرفی و روش عصارهگیری نیز وابسته است.یکی از ویژگیهای جالب سیدامو تفاوت رفتار آن در روشهای مختلف تهیه است. اطلاعات محصول اشاره میکند که ترشی آن در نوشیدنیهای دمی کمتر و در نوشیدنیهای اسپرسو بیشتر احساس میشود. به همین دلیل، در روشهای دمی فرصت بیشتری برای درک طعمهای دیگر قهوه وجود دارد. در توصیف حسی محصول نیز ویژگیهایی مانند متفاوت، نرم، شرابگونه و کمی گس برای آن ذکر شده است.مشخصاتمحل تولید
اتیوپی
/ منطقه کشت:
سیدوما
برند محصوللکافکاشیوه نگهداریقهوه سیدامو، چه بهصورت دانه و چه آسیابشده، باید در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم، گرما، رطوبت و جریان شدید هوا نگهداری شود. بسته را پس از هر بار مصرف بهخوبی ببندید و قهوه را از مواد غذایی و بوهای شدید محیطی دور نگه دارید، زیرا قهوه میتواند بوهای اطراف را جذب کند. برای حفظ آروما و طعمیادهای میوهای و پرتقالی، بهتر است قهوه متناسب با میزان مصرف خریداری شود و از نگهداری طولانیمدت مقدار زیاد قهوه پس از باز شدن بسته جلوگیری شود.تعداد فنجان نوشیدنی قابل تهیهبا فرض مصرف معمول 18 گرم قهوه برای یک شات اسپرسو، از هر 100 گرم قهوه سیدامو حدود 5 شات اسپرسو با خروجی تقریبی 36 گرم نوشیدنی میتوان تهیه کرد؛ با فرض مصرف حدود 15 گرم برای 240 تا 250 میلیلیتر آب در قهوهساز خانگی، هر 100 گرم تقریباً 6 تا 7 فنجان قهوه فیلتری ایجاد میکند؛ و برای کلدبرو، اگر نسبت شروع حدود 1 به 10 در نظر گرفته شود، 100 گرم قهوه حدود یک لیتر نوشیدنی پایه تولید میکند که معادل تقریباً 5 فنجان 200 میلیلیتری است. این اعداد تخمینیاند و با تغییر دوز، حجم فنجان، نسبت آب به قهوه و شدت موردنظر میتوانند تغییر کنند.شرایط و هزینه ارسال قهوه عربیکا سیدامومبدا ارسال و زمان ارسال چگونه است؟از فروشگاه مرکزی تهران و حداکثر تا پایان ساعت اداری روز بعد از ثبت سفارشارسال رایگان به تهران و شهرستانها چگونه است؟امکان ارسال رایگان به تهران یا شهرستان با خرید بیش از 15،500،000 ریالروش و هزینه ارسال به تهران یا شهرستان چیست؟پست یا پیک اینترنتی و هزینه براساس نرخ کرایه آنلاین یا سامانههای پستیآیا تحویل حضوری امکانپذیر است؟بله، تحویل حضوری با هماهنگی قبلی از فروشگاه لکافکامناسب دمآوریاسپرسو (Espresso) ، موکاپات (Moka Pot) ، سایفون (syphon) ، قهوه سازهای چکه ای (Driper)روش استفادهرای قهوه سیدامو، روشهای دمی مانند V60 و کمکس انتخاب بسیار مناسبی هستند، زیرا میتوانند طعمیاد میوهای و پرتقالی و ویژگیهای عطری آن را شفافتر نشان دهند؛ در اطلاعات محصول نیز روشهای دمی برای درک بهتر طعمهای قهوه مورد توجه قرار گرفتهاند. برای V60 میتوان بهعنوان نقطه شروع از نسبت حدود 1 به 16 استفاده کرد؛ یعنی حدود 15 گرم قهوه برای 240 تا 250 میلیلیتر آب، با آسیاب متوسط، و سپس بر اساس نتیجه فنجان آسیاب و زمان عصارهگیری را تنظیم کرد. برای اسپرسو میتوان از حدود 18 گرم قهوه و خروجی حدود 36 گرم بهعنوان نقطه شروع استفاده کرد، با این نکته که اسیدیته در اسپرسو بیشتر احساس میشود و نیاز به تنظیم دقیقتری دارد. برای قهوهساز خانگی، آسیاب متوسط مناسب است و میتوان تقریباً 15 گرم قهوه را برای 240 تا 250 میلیلیتر آب در نظر گرفت. برای کلدبرو، آسیاب درشت مناسبتر است و عصارهگیری طولانی و سرد معمولاً حس تیزی اسیدیته را تعدیل میکند؛ با این حال برای این محصول بهتر است دستور کلدبرو ابتدا در حجم کم تست شود تا نسبت قهوه و آب مطابق سلیقه مصرفکننده تنظیم شود.اجزای سازندهقهوه سیدامو از 100% دانه قهوه عربیکا بو داده شده تشکیل شده است.نظراتآقای بهروز کیانفر1403/03/09 09:36
قهوه اتیوپی سیدامو همواره برای من جذاب بوده و به واسطه طعمیادهای خاص و پیچیدهاش کالیبره کردنش همیشه کاری دشوار است. اما وقتی که این کار را دقیق انجام بدهید قطعا طعم و عطری کمنظیر را در کامتان دریافت و حس میکند.
لکافکا1403/03/09 09:37
بله، دقیقا، هر چه ما در دمآوری جدی و حرفهای باشیم و هر چه قهوه با کیفیتتر، تنظیم درجه آسیاب و سایر جزییات دمآوری پیچیدهتر خواهد شد. خوشحالیم که یک فرد جدی و سختگیر محصول لکافکا را پسندیده است.
مونا1402/12/01 18:02تلخی این قهوه رو میپسندم ، برای شروع یک روز کاری انتخاب مناسبیه سهیلا1402/12/01 18:02
من از نوشیدن این قهوه خیلی لذت بردم
میترا1402/12/01 18:02از لحاظ تلخی طعم متعادلی داره ، قیمتش هم متعادله ، من از خریدم راضی بودم احمدرضا مطهری1402/12/01 18:02عطر و طعم عالی داشت،یه قهوه ایده آل واسه من بود. توصیه میکنم حتما میل کنیدرضا پورمرادی1402/12/01 18:02قهوه ای ملایم با عطری خوشایند. شاید قیمتش کمی بالا باشه اما به امتحان کردنش می ارزه.نظراتتان را با ما در میان بگذارید
تغییرات قیمت
هر 250 گرم قهوه سیدامو (عربیکا) در گذر زمان
برشتهکاریMediumLightDarkSidamo Arabicaطعمیاد (Flavour)میوهای ، پرتقالیزمان نوشیدن قهوه، مزه و طعم چه خوراکی برای شما یادآور و تداعی میشود؟ آیا یادآور طعم هلو آبدار و رسیده است؟ و یا تداعی کننده یک قطعه بیسکوئیت شکلاتی است؟ و فراوان مثالهای دیگر.شیرینی (Sweetness)میانهطعم و مزههای مختلف شیرینی وجود دارد. گستردگی این طعم را میتوانید در یک بسته شکلات، میوههایی نظیر توت فرنگی، یک لیوان شربت سکنجبین و حتا در میوههای پخته شده به یاد آورید. در قهوه نیز میتوان این طیف شیرینی را احساس کرد و چشید.اسیدیته (Acidity)بالاآیا طعم و مزه ترشی زیادی که مانند آنچه در مزه مرکبات و یا ترشی کمتر همانند آنچه در سیب شیرین وجود دارد را احساس میکنید؟ در قهوه علاوه بر طعم و مزه ی تلخی، اسیدیته یا ترشی نیز وجود دارد که یکی از ویژه ترین مزهها در قهوه است.چگالی (Mouthfeel)Creamyقهوه چه بافتی را در دهان و روی زبانتان ایجاد میکند؟ آیا بافت متراکم و سنگین است و یا روان و سبک است؟ برای مثال بافت ابریشمی بافتی متراکم و سنگین است و میتوانید زمان نوشیدن قهوه آن را احساس کنید.آروما (Aroma)قویزمان نوشیدن قهوه، عطر و رایحه از طریق حس بویایی احساس میشود. بو و رایحه ارتباط مستقیم با طعم دارد. قهوههای گوناگون عطرها و رایحههای متفاوتی دارند و آروما میزان شدت و ضعف آن را مشخص میکند.کافئین (Caffeine)نسبتا بالاکافئین ترکیبی شیمیایی و بیطعم است. استفاده روزانهاش برای بیشتر افراد، علاوه بر اینکه مفید است، یکی از لذتهای ساده زندگی است، کافئین فواید جسمی فراوان دارد اما مصرف بیش از حد آن، میتواند خطراتی برای سلامتی ایجاد کند.انتخاب اندازهی دقیق آسیاب قهوه براساس روشهای دمآوریبدون آسیاباگر در خانه دستگاه آسیاب قهوه دارید.درشتمناسب دمآوری با دستگاههای فرنچ پرس، کلور، کلد برومتوسطمناسب دمآوری با دستگاههای V60، قهوه سازهای خانگی، کمکسریزمناسب دمآوری با دستگاههای ایروپرس، موکاپاتخیلی ریزمناسب دمآوری با دستگاههای اسپرسوی خانگی و صنعتینرم (شبیه آرد)مناسب قهوه ترککامل خرید کنیدبرای خانه و اداره
فیلتر V60 (1-2 کاپ)
4,230,000 ریال
پودر میت
12,070,000 ریال
فرنچ پرس کوچک (350 میلیلیتری)
6,830,000 ریال
بانکه قهوه بشکه ای 800 سی سی
530,000 ریال
برای هدیه
آسیاب قهوه گتر (Unique)
15,230,000 ریال
موکاپات 3 کاپ
6,830,000 ریال
فلاسک
2,930,000 ریال
برای فروشگاه
قهوه یرگاچف (عربیکا)
39,730,000 ریال
قهوه پرو (عربیکا)
45,030,000 ریال
قهوه عربیکا هندوراس
45,030,000 ریال
قهوه گواتمالا (عربیکا)
45,030,000 ریال
قهوه نیکاراگوئه
45,030,000 ریال
خوب است بدانیدآیا امکان ارسال نمونه محصولها وجود دارد؟بله، برای دریافت نمونه ابتدا از طریق سایت بازرگانی آنها را به سبد خرید خود اضافه کنید، سپس برای هماهنگی با تیم بازرگانی لکافکا تماس بگیرید.چه ظروفی برای نگهداری قهوه مناسب است؟قهوه هر چهقدر از هوا، تغییر دما، رطوبت و نور دور باشد بهتر است. ظرفهای شیشهای مات، سرامیکی، پلاستیکی شفاف و در آخر ظروف فلزی میتوانند به ترتیب گزینههای مناسب برای نگهداری قهوه باشند، البته باکسهایی نیز وجود دارند که میتوان توسط یک مکنده هوای داخل آن را به طور کامل تخلیه کرد. قهوه فروشیها هم برای نگهداری از ظرفی به نام سیلو استفاده میکنند که سبب محافظت از نور و رطوبت قهوه میشود.
قهوه سیدامو (عربیکا)؛ بررسی تخصصی طعم، عطر، اسیدیته و بهترین روش دمآوری
قهوه سیدامو (Sidamo) لکافکا یک قهوه 100% عربیکا با رُست مدیوم است که برای کسانی طراحی شده که در قهوه، عطر و ویژگی های میوه ای را جدی تر از تلخی و سنگینی می خواهند. پروفایل حسی آن با طعم یاد میوه ای و پرتقالی، آروما قوی، اسیدیته بالا، شیرینی میانه و Mouthfeel کریمی تعریف می شود.
سیدامو در مقایسه با عربیکاهای کم اسید، تجربه ای زنده تر و مرکباتی تر دارد؛ به همین دلیل انتخاب آن بیش از آنکه به عبارت «100% عربیکا» وابسته باشد، به سلیقه شمشاهدهممکن است بپسندید
طعم یاد: کاراملی / بادامی برشتهکاری : مدیومهر 250 گرم 8,970,000 ریال
مشاهده
آقای بهروز کیانفر
از سال 1402
تا به حال 29 بار از لکافکا خرید کرده است.
قهوه اتیوپی سیدامو همواره برای من جذاب بوده و به واسطه طعمیادهای خاص و پیچیدهاش کالیبره کردنش همیشه کاری دشوار است. اما وقتی که این کار را دقیق انجام بدهید قطعا طعم و عطری کمنظیر را در کامتان دریافت و حس میکند.
برخی از خریدهای آقای بهروز کیانفر:
قهوه عربیکا گواتمالاقهوه روبوستا اوگاندا مدیومقهوه دث ویش
قهوه اتیوپی سیدامو همواره برای من جذاب بوده و به واسطه طعمیادهای خاص و پیچیدهاش کالیبره کردنش همیشه کاری دشوار است. اما وقتی که این کار را دقیق انجام بدهید قطعا طعم و عطری کمنظیر را در کامتان دریافت و حس میکند.