قوی و سریعدمکد: 15524
از 0.01
تا 1
کیلوگرم
12,270,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 1
تا 5
کیلوگرم
11,330,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 5
تا 10
کیلوگرم
10,130,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 10
تا 20
کیلوگرم
9,930,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 20
تا 50
کیلوگرم
9,730,000 ریالقیمت هر کیلوگرم
از 50
کیلوگرم
9,450,000 ریالقیمت هر کیلوگرممقدار مورد نیاز را انتخاب کنید:12,270,000ریالقیمت هر کیلوگرمچرا چای کله مورچهای؟چای کله مورچهای لکافکا یک چای سیاه CTC با محل تولید کنیا است که جایگاه آن در سبد تجاری، محصولی قوی، سریعدم و مناسب سرو پرتعداد است. فرم گرانولی یا کلهمورچهای CTC باعث میشود این محصول از نظر رفتار دمآوری با چایهای شکسته معمولی یکسان نباشد و باید بر اساس قدرت و سرعت عصارهگیری آن به مشتری معرفی شود. شناسنامه حسی سبد لکافکا نیز CTC را محصولی با شدت دم بسیار زیاد، رنگ تیره و قرمز، عطر مالتی، طعم پررنگ و قوی، بدنه پر و سرعت دم بسیار سریع تعریف میکند.از دیدگاه کافه و رستوران، مزیت اصلی محصول در سرعت آمادهسازی و حفظ قدرت فنجان است. این ویژگی برای مجموعههایی که در ساعات صبحانه، سرو چای کنار غذا یا پذیرایی پرتعداد دارند اهمیت دارد. همچنین عملکرد بسیار مناسب در ترکیب با شیر و شکر، امکان استفاده از آن را در نوشیدنیهای شیری و شیرین افزایش میدهد.از دیدگاه فروشگاه، این محصول نباید صرفاً با عنوان «چای خارجی» عرضه شود. پیام فروش مؤثرتر آن این است که مشتری با یک چای CTC کنیا با دم بسیار سریع و فنجان پرقدرت روبهرو است. در نتیجه فروشنده میتواند آن را به مشتریای پیشنهاد کند که چای پررنگ میخواهد، سرعت دمآوری برایش مهم است یا معمولاً چای خود را با شیر و شکر مصرف میکند.از نظر معماری سبد، CTC نباید مستقیماً با چای شکسته معمولی یکی تلقی شود، زیرا فرآوری و شخصیت دمآوری آن متفاوت است. در مقابل، میتواند در کنار چای ماهوت قرار گیرد، با این تفاوت که ماهوت در سبد لکافکا بیشتر بهعنوان گزینه اقتصادی روزمره تعریف شده، در حالی که CTC باید با قدرت دم و سرعت آمادهسازی شناخته شود.برای خرید عمده، این محصول بهویژه برای کافهها، رستورانها، مجموعههای صبحانه، مراکز پذیرایی و کسبوکارهایی که مصرف چای آنها بالاست قابل بررسی است. میزان مصرف واقعی باید بر اساس تعداد فنجان سرو، حجم هر فنجان و غلظت مطلوب مجموعه محاسبه شود.مشخصاتمحل تولید
کنیا
برند محصوللکافکاشیوه نگهداریچای کله مورچهای را در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کنید و پس از هر بار استفاده، بسته یا ظرف آن را کاملاً ببندید. چای خشک بهسرعت میتواند رطوبت و بوهای محیط را جذب کند؛ بنابراین بهتر است از قهوه، ادویه، مواد شوینده و سایر محصولات معطر فاصله داشته باشد. برای کافه و فروشگاه نیز بهتر است مقدار مصرف روزانه از موجودی اصلی جدا شود تا باز و بسته شدن مداوم ظرف اصلی کمترین تماس را با هوا ایجاد کند و کیفیت و عطر چای در موجودی اصلی بهتر حفظ شود.تعداد فنجان نوشیدنی قابل تهیهبا فرض مصرف معمول ۲ گرم چای برای هر ۲۰۰ میلیلیتر نوشیدنی، از هر ۱۰۰ گرم چای کله مورچهای حدود ۵۰ فنجان ۲۰۰ میلیلیتری میتوان تهیه کرد. اگر برای فنجان پررنگتر حدود ۲٫۵ گرم چای در نظر گرفته شود، بازده به حدود ۴۰ فنجان در هر ۱۰۰ گرم میرسد. در سرو بسیار غلیظ، بهخصوص برای ترکیب با شیر، مصرف ۳ گرم برای هر ۲۰۰ میلیلیتر میتواند مبنای آزمایش قرار گیرد که حدود ۳۳ فنجان در هر ۱۰۰ گرم خواهد بود. بنابراین بازده واقعی این محصول به غلظت هدف و شیوه سرو بستگی دارد و برای محاسبه اقتصادی کافه، بازه تقریبی ۴۰ تا ۵۰ فنجان ۲۰۰ میلیلیتری از هر ۱۰۰ گرم، نقطه شروع مناسبی است.شرایط و هزینه ارسال چای کله مورچهای (CTC)مبدا ارسال و زمان ارسال چگونه است؟از تهران و 24 تا 48 ساعت پس از ثبت سفارشروش و هزینه ارسال به شهرستان چیست؟کمتر از 10 کیلو از طریق پست و بیشتر از 10 کیلو از طریق باربری و پسکرایهروش و هزینه ارسال به تهران چیست؟پیک یا تاکسی اینترنتی و هزینه براساس نرخ کرایه آنلاینآیا تحویل حضوری امکانپذیر است؟بله، تحویل حضوری با هماهنگی قبلی از فروشگاه لکافکاروش استفادهبرای چای کله مورچهای، دمآوری در قوری یا ظرف دمآوری مستقیم مناسبترین روش است و به دلیل ساختار CTC بهتر است با مقدار کنترلشده و زمان نسبتاً کوتاه آغاز شود. بهعنوان نقطه شروع عملی میتوان حدود ۲ گرم چای را برای هر ۲۰۰ میلیلیتر آب تازه و در حال جوش در نظر گرفت و پس از حدود ۲ تا ۳ دقیقه، بر اساس رنگ و قدرت موردنظر آن را صاف کرد؛ اگر نوشیدنی قویتر لازم باشد، افزایش مقدار چای گزینه مناسبتری از طولانیکردن بیش از حد زمان دم است، زیرا دم طولانی میتواند گسی را افزایش دهد. برای تهیه حجم بیشتر در قوری نیز میتوان همین نسبت را مبنا قرار داد. فرنچپرس نیز قابل استفاده است و مزیت آن کنترل آسانتر زمان تماس و جداسازی چای از آب است. برای مصرف خالص، غلظت متوسط تا قوی مناسب است و برای ترکیب با شیر و شکر بهتر است چای با غلظت بالاتری تهیه شود تا پس از اضافهشدن شیر، شخصیت چای حفظ شود. این نسبتها تخمین عملی برای شروع دمآوری هستند و دستورالعمل اختصاصی کارخانه محسوب نمیشوند.اجزای سازندهچای کله مورچهای، بدون هیچ افزودنی از برگهای چای کنیا تهیه شده است.نظراتتان را با ما در میان بگذارید
تغییرات قیمت
هر کیلوگرم چای کله مورچهای (CTC) در گذر زمان
Permium CTC Teaکامل خرید کنید
چای کله مورچهای کنیا؛ راهنمای خرید، فروش و انتخاب برای فروشگاه و کافه
چای کله مورچه ای لکافکا یک چای سیاه CTC با خاستگاه کنیا است که مهم ترین مزیت تجاری آن را می توان در سه ویژگی خلاصه کرد: قدرت دم بسیار بالا، سرعت دم آوری بسیار زیاد و سازگاری بالا با شیر و شکر.
فرم گرانولی یا کله مورچه ای CTC باعث می شود این محصول از نظر رفتار دم آوری با چای های قلم و بسیاری از چای های شکسته یکسان نباشد. در شناسنامه حسی پیشنهادی لکافکا، چای کله مورچه ای دارای رنگ فنجان تیره و قرمز، عطر مالتی و چای سیاه قوی، طعم پررنگ، گسی متوسطمشاهدهممکن است بپسندید
