فنجان قهوه خوری ترک (کوچک یا بزرگ؟)

خرید فنجان قهوه و نکات مهمی که باید بدانید

دوستداران و طرفداران قهوه به راستی می‌دانند که خرید و جمع آوری فنجان‌ها و لیوان‌های قهوه بسیار لذت بخش است. بهتر است ابتدا اطلاعات بیشتری درباره انواع فنجان‌ قهوه را با هم مرور کنیم. همانگونه که می‌دانید، هر نوع نوشیدنی قهوه دارای ظرف مخصوصی برای نوشیدن آن است. به عنوان مثال، قهوه لاته را در شات قهوه اسپرسو نمی‌توان سرو نمود. پس بهتر است هر نوع قهوه در ظرف مخصوص به خود نوشیده شود. در صورتی که شما هم از طرفداران نوشیدنی قهوه هستید و دستگاه قهوه ساز خوبی را نیز در منزل دارید، همراه با ما اطلاعاتتان را درباره انواع قهوه و ظرف‌های مخصوص هرکدام بالا برده تا بتوانید قهوه بهتری سرو کنید، به خصوص اگر در کنار دستگاه قهوه ساز، دستگاه فوم گیر و آسیاب قهوه را نیز داشته باشید. پیشنهاد می‌کنیم مشخصات و توضیحات درباره فنجان مخصوص نوشیدنی قهوه را در ادامه بخوانید.

انواع فنجان‌ نوشیدن قهوه از نظر اندازه

ابتدا، اندازه فنجان‌های مختلف قهوه را مورد بررسی قرار می‌دهیم:

فنجان قهوه استاندارد:

فنجان قهوه استاندارد به اندازه 8 تا 10 اونس است، سایز و حجم این فنجان‌ برای تهیه قهوه به مدل قطره‌ای مناسب بوده و به اندازه کافی می‌توانید از نوشیدن آن لذت ببرید.

** اونس، معیار اندازه فنجان‌های قهوه است و حدود هر 30 میلی‌لیتر یک اونس است.

فنجان قهوه اسپرسو:

معمولا به فنجان اسپرسو، شات نیز می‌گویند. اندازه شات اسپرسو بین 2 تا 3 اونس در نظر گرفته می‌شود. البته انواعی از اسپرسو نیز وجود دارد که اندازه شات آن به 3.5 تا 4 اونس نیز می‌رسد، ولی نوشیدنی اسپرسو در طبقه فنجان‌های کوچک قرار می‌گیرند. از نظر ظاهر نیز شات اسپرسو اغلب قطر بیشتری در دهانه نسبت به انتهای ظرف دارد. این برای پخش هرچه بهتر عطر و رایحه قهوه در محیط است.

شات اسپرسو به شات دِمیتاس نیز معروف است که استفاده از این نام، به غیر از قهوه اسپرسو، برای سرو قهوه ترک نیز استفاده می‌شود، پس اگر جایی شنیدید یک دمیتاس قهوه ترک، تعجب نکنید.

فنجان قهوه کاپوچینو:

فنجان قهوه کاپوچینو به اندازه  حدود ۵ تا ۶ اونس است. کاپوچینو نوشیدنی است که ترکیب قهوه اسپرسو با شیر (فوم داده  شده با بخار)، تهیه می‌گردد. پس فنجان کاپوچینو به دلیل داشتن شیر، بزرگ تر از اسپرسو و به اندازه دو برابر آن بوده و فضای مناسبی را برای همراه داشتن کف شیر را نیز دارد. دهانه ظرف به نسبت اسپرسو، پهن‌تر بوده و معمولا نعلبکی به همراه آن است.

فنجان قهوه لاته:

فنجان‌های کاسه‌ای شکل، مخصوص قهوه لاته هستند و در آنها، دهانه به مراتب گشاد‌تر بوده و از آنها در نوشیدن چای نیز استفاده می‌شود. آنها از فنجان کاپوچینو بزرگ‌تر هستند و در هنگام سرو آن را کاملا پر می‌کنند. پر کردن فنجان لاته تا لبه آن امکان طراحی روی نوشیدنی را نیز می‌دهد که به آن لاته آرت (Latte Art)  گفته م‍ی‌شود.

فنجان‌های سایز بزرگ:

فنجان‌های معمولی برای برخی از نوشیدنی‌ها کفایت نمی‌کند و یا ممکن است شما، میل به نوشیدن مقدار بیشتری از یک نوشیدنی را داشته باشید. این فنجان‌ها که به ماگ‌های اورسایز (OverSize mugs) معروف هستند، سایز آنها حدودا بین 20 تا 25 اونس است. از این ظرف‌ها برای سرو سوپ نیز می‌توانید استفاده کنید.

فنجان‌های مسافرتی:

سایز این فنجان‌ها  حدود ۱۵ تا ۲۰ اونس است و ظرفیت بالایی دارند. این فنجان‌ها برای استفاده در سفر و ماشین طراحی شده و از کیفیت و پایداری نسبتا بالایی نیز برخوردار هستند.

انواع فنجان‌ نوشیدن قهوه از نظر جنس

عطر و مزه نوشیدنی قهوه دلخواه ما، بستگی به عوامل زیادی مانند نوع قهوه، میزان رست شدن، نحوه دم آوری و حتی دمای آب دارد. یکی دیگری از عوامل اثر گذار در طعم قهوه مورد علاقه شما، جنس فنجان مورد استفاده است. در ادامه تاثیر چند نوع از فنجان‌ها با جنس‌های مختلف را مورد بررسی قرار می‌دهیم.

فنجان‌های سرامیک:

مواد طبیعی، غیر فلزی و بسیار مواد دیگر می‌تواند در دسته سرامیک‌ها قرار بگیرند. از خواص فنجان‌های سرامیکی، حفظ مناسب دما در کنار نگه داشتن طعم قهوه است. این فنجان‌ها تغییری در طعم قهوه شما نمی‌دهند. ولی مراقب باشید، فنجان‌های سرامیکی به شدت شکننده هستند. در صورتی که فنجان‌های سرامیکی از مواد اولیه با کیفیت و شرایط مناسب پخت تهیه شده باشد، از نظر بهداشتی نیز عاری از هرگونه مشکلی برای سلامتی هستند. از سوی دیگر، سرامیک‌های بی‌کیفیت نه ‌تنها طعم قهوه را خراب می‌کند، بلکه ممکن است مواد داخل آن نیز به قهوه نشت کرده و برای سلامتی مضر باشد. پس انتخاب فنجان سرامیکی با کیفیت برای طرفداران نوشیدن قهوه توصیه می‌گردد.

فنجان‌های شیشه‌ای:

یکی از با دوام‌ترین و مقاوم‌ترین فنجان‌ها، از شیشه حرارت‌ دیده تهیه می‌شود. فنجان‌های شیشه‌ای به دلیل قابل بازیافت بودن گزینه مناسبی برای طرفداران محیط زیست نیز است. زود سرد شدن فنجان‌های شیشه‌ای بدلیل عدم وجود عایق حرارتی در آنها یکی از معایب بوده و در ابتدا نیز ممکن است بسیار داغ باشند. پس مراقب باشید.

فنجان‌هایی از جنس استیل:

این نوع از فنجان‌ها بیشتر در طبقه فنجان‌های مسافرتی دیده می‌شوند. هم عایق حرارتی دارند و هم پس از نوشیدن، به راحتی قابل شست و شو هستند.

سخن پایانی

یکی از علاقه‌مندی‌های طرفداران قهوه، جمع آوری فنجان آن است. شروع روزی پر نشاط با قهوه بخصوص نوشیدن آن همراه با فنجان‌های دوست داشتنی و متنوع، لذت آن را چند برابر می‌کند. بنابراین از  فنجان‌های رنگی و زیبا غافل نشوید.